کافی یار، دانشنامه آنلاین شما برای قهوه، کافه، آشپزی و کیک

بسیاری از کافی لاور‌ها تصور می‌کنند که طعم قهوه همیشه باید بسیار تلخ باشد، در حالی که برخی قهوه‌ها بطور طبیعی شیرین هستند و تلخی

اگرچه این ممکن است در ابتدا عجیب به نظر برسد، اما عاج سیاه نوعی قهوه لذیذ و کمیاب است که با تخصیص تنها ۱۵۰ کیلوگرم

درک فرآیند رست یا برشته کردن قهوه، شما را یک قدم به هنر و علمی که در تهیه یک فنجان قهوه عالی نیاز دارید، نزدیک‌تر

اگر بیشتر از نیاز خود قهوه دم کرده‌اید و راهی جز دور ریختن آن به ذهنتان نمی‌رسد، در این مقاله با کافی‌یار همراه باشید تا

اکثر قهوه‌نوشان و متخصصان صنعت قهوه، طرفدار رست‌های سبک یا و تیره هستند، با این حال، یکی از محبوب ترین پروفیل‌های رست در بین کسانی

همه ما می‌دانیم که برای آماده کردن یک فنجان قهوه بی‌نقص و خوش طعم، نیاز به صرف زمان، تجربه و تجهیزات مخصوصی است، به همین

فرقی نمی‌کند سال‌ها است قهوه می‌نوشید یا تازه وارد دنیای جذاب این نوشیدنی محبوب شده‌اید، احتمالا همه شما می‌دانید که رست لایت و دارک محبوب‌ترین

کافئین یک داروی روانگردان است که در نوشیدنی‌های مختلفی از جمله چای و قهوه وجود دارد و یکی از دلایل اصلی محبوبیت آن‌ها به شمار

قبل از شروع موج سوم و پیدایش صنعت قهوه تخصصی، دانه‌های قهوه همیشه به شدت بو داده می‌شدند و توجه شرکت‌های تولیدکننده بیشتر به بازده

همانطور که می‌دانید، با ارزش‌ترین قسمت گیاه قهوه، گیلاس‌های آن است، به همین دلیل ساقه‌ها، شاخه‌ها و برگ‌های آن هنگام هرس دور ریخته می‌شوند، اما

شما به عنوان یک کافی لاور حرفه‌ای ممکن است هنگام نوشیدن قهوه طعم‌های بی‌شماری را توسط جوانه‌های چشایی خود حس کنید، با این حال وقتی

شکلات و قهوه از محبوب‌ترین ترکیبات طعمی در جهان هستند که در اشکال مختلف، به صورت انواع نوشیدنی، شیرینی، کیک و… در کنار یکدیگر مورد

اگر چه ممکن است نام این روش برایتان ناآشنا برسد، اما مطمئناً قبلاً قهوه‌ای به سبک غوطه وری را امتحان کرده‌اید. یک راه آسان و

اسپانیا قرن‌ها است که به دلیل ارتباط با فرهنگ مسلمان، جغرافیای متنوع و نقش پیشرو در اکتشافات دنیای جدید، با بسیاری از همسایگان اروپایی خود

حتما بار‌ها شنیده‌اید که فرآیند تمپ کردن، یکی از مهم‌ترین قسمت‌ها در تهیه اسپرسو است و انجام صحیح آن نقش کلیدی در تعیین کیفیت نوشیدنی

برای بسیاری از مردم جهان، نوشیدن یک فنجان قهوه داغ با رایحه‌ای دلچسب، جزو لاینفک روتین صبحگاهی و بخشی ضروری از شروع یک روز پر

فرقی نمی‌کند شما از چه روشی برای آماده‌سازی قهوه استفاده می‌کنید، به هر حال یکی از نکات بسیار مهمی که حتما باید به خاطر بسپارید،