۸ دلیل برای افزودن دارچین به قهوه!
دارچین یک افزودنی خوش عطر و پرطرفدار است که در تهیه بسیاری از دسر‌ها، نوشیدنی‌ها و حتی غذا‌ها مورد استفاد می‌گیرد، اما آیا تا به حال سعی کرده‌اید مقداری از آن را در قهوه بریزید؟ اگر پاسخ شما منفی است، باید بگوییم که این کار نه تنها باعث ایجاد طعم جادویی در قهوه می‌شود، بلکه فواید سلامتی آن را نیز تقویت می‌کند. شما می‌توانید از دارچین به عنوان یکی از اجزای اصلی نوشیدنی‌های قهوه پاییزی مورد علاقه خود استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر و خواص بی‌شمار آن لذت ببرید. در این مقاله ۱۰ دلیل برای افزودن دارچین به قهوه را برای شما بیان می‌کنیم.
انواع دارچین
به طور کلی دو نوع اصلی دارچین برای خرید وجود دارد:
- دارچین واقعی (که دارچین سیلان نیز نامیده می‌شود)
- و کاسیا که رایج تر و ارزان تر است.
هر دو حاوی ترکیبی به نام سینامالدئید هستند که موجب ایجاد طعم و عطر قوی و تند و فواید بی‌شمار سلامتی می‌شود.
دلایل افزودن دارچین به قهوه
بهبود طعم قهوه
دارچین واقعی طعمی شیرین و چوبی دارد (شبیه به شکر قهوه‌ای) که وقتی با تلخی قهوه سیاه همراه شود، طعم شیرین و فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.
در واقع اضافه کردن دارچین به فنجان قهوه باعث تغییرات مثبت و بهبود طعم می‌شود و در نتیجه نوشیدنی شما را بدون افزودن محصولات شیرین و رژیمی شیرین‌تر می‌کند.
چه یک یا دو قاشق چای خوری از ادویه اضافه کنید یا یک چوب دارچین درون قهوه بریزید، هر دو روش طعم شیرینی به نوشیدنی شما می‌بخشد.
سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی
امروزه ادویه‌ها تنوع بسیار بالایی دارند، اما هیچ یک از آن‌ها به اندازه دارچین سالم و مفید نیستند.
این ادویه حاوی کلسیم، منگنز، آهن، ویتامین A و ویتامین K است و فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد.
اگرچه دارچین تمام نیازهای روزانه شما به ویتامین‌ها و مواد معدنی را برآورده نمی‌کند، اما قطعا یک مکمل خوب برای رژیم غذایی خواهد بود.
افزایش سطح آنتی اکسیدان
قهوه و دارچین هر دو حاوی سطح بالای آنتی اکسیدان هستند، به همین دلیل وقتی با هم ترکیب شوند فواید بیشتری برای بدن شما خواهند داشت.
همانطور که می‌دانید آنتی اکسیدان‌ها از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد که ممکن است به سلول‌های ما آسیب برسانند و یا موجب بیماری‌های قلبی، آرتریت، سرطان و سایر بیماری‌ها شوند، محافظت می‌کنند.
آنتی اکسیدان‌های فراوان دارچین و قهوه همچنین از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند، کلسترول را کاهش می‌دهد و به طور کلی بدن را سالم نگه می‌دارد.
حفاظت در برابر دیابت
اگر طرفدار طعم‌های شیرین در قهوه هستید و به دنبال یک جایگزین سالم و خوش طعم برای شکر و انواع سیروپ‌ها می‌گردید، دارچین بهترین انتخاب برای شما است.
در واقع دارچین شیرینی خاصی به قهوه شما می‌دهد و در عین حال از کالری و همچنین اثرات مخربی که شکر می‌تواند به جای بگذارد، جلوگیری می‌کند.
علاوه بر این دارچین با بهبود اثربخشی انسولین بدن و جلوگیری و تسکین التهاب در بافت‌ها و مفاصل، برای سلامتی کلی بدن شما مفید است.
مطالعات نشان داده است که دارچین می‌تواند سطح گلوکز، تری گلیسیرید و کلسترول خون را کاهش دهد و به این ترتیب در تنظیم قند خون در صورت ابتلا به دیابت کمک کند.
پیشگیری از سرماخوردگی
بطور کلی مصرف نوشیدنی‌های گرم یک راه عالی برای برای تسکین گلودرد و علائم سرماخوردگی هستند، اما اضافه کردن و دارچین فقط این کیفیت تسکین درد را افزایش می‌دهد.
طبق تحقیقات صورت گرفته، مصرف روزانه دارچین در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند گلودرد، مشکلات سینوسی، آلرژی و موارد دیگر موثر است. (حتی در گذشته از دارچین به عنوان یک درمان طبیعی در برابر برونشیت استفاده می‌شد.)
افزایش انرژی
در حالی که کافئین موجود در قهوه صبحگاهی کار بیدار کردن مغز شما را انجام می‌دهد، افزودن دارچین، پردازش شناختی مغز را بهبود می‌بخشد و عملکرد آن را به طور کلی تحریک می‌کند.
بطور خلاصه افزودن دارچین به قهوه صبحگاهی می‌تواند در ترکیب با قهوه کافئین دار انرژی بیشتری به شما بدهد.
کاهش اشتها
در حالی که قهوه گرسنگی را از بین می‌برد، دارچین با تنظیم مقدار تری گلیسیرید به شما کمک می‌کند تا از خوردن میان وعده‌های شیرین و مضری که موجب افزایش وزن می‌شود، جلوگیری کنید، پس اگر به فکر کاهش وزن هستید، از دارچین به عنوان یک ادویه رژیمی خوش عطر و طعم در قهوه خود استفاده کنید.
کمک به سلامت قلب
بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد که دارچین خطر ابتلا به بیماری‌ها و مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.
در واقع این ادویه گلوکز، کلسترول و تری گلیسیرید مضری که باعث گرفتگی عروق و سایر مشکلات سلامتی مرتبط با قلب می‌شود را تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهد و این موضوع یکی از بزرگترین مزیت‌های دارچین محسوب است.
بیشتر بخوانید: فواید قهوه برای سلامتی چیست؟ چرا باید قهوه بخوریم؟
نکات مهم برای ترکیب دارچین با قهوه
- با وجود اینکه دارچین یک ادویه خوش طعم و پرخاصیت است، اما به دلیل داشتن عطر طعم قوی می‌تواند به راحتی بر طعم‌های دیگر موجود در قهوه غلبه کند، پس بهتر است هنگام استفاده از آن زیاده روی نکنید.
- استفاده از چوب دارچین ساده ترین و سریع ترین راه برای اضافه کردن طعم به قهوه است. کافی است یک چوب دارچین بردارید و آن را درون فنجان قهوه قرار دهید.
- اگر دارچین آسیاب شده دارید ابتدا آن را با کمی آب داغ رقیق کرده و سپس آن را به قهوه اضافه کنید.
- علاوه بر ترکیب دارچین با قهوه آسیاب شده، می‌توانید از این ادویه به عنوان تزئین روی فوم شیر سرد (یا داغ) نیز استفاده کنید.
- همچنین شما می‌توانید دارچین آسیاب شده را به قهوه آسیاب شده اضافه کنید و سپس آن‌ها را با هم دم کنید.
- همچنین می‌توانید قهوه را با دانه‌های کامل قهوه (به شکل قهوه طعم دار) با طعم دارچین دم کنید!
