کافه بومبون (CAFE BOMBON) چیست؟ چطور کافه بومبون درست کنیم؟
کافه بومبون یک نوشیدنی محبوب اسپانیایی است که به راحتی و کمترین زمان ممکن در منزل تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی بسیار شیرین و شکلاتی دارد و برای افراد مبتدی و کسانی که طعم قهوه برایشان بیش از حد تلخ، قوی و غیر قابل تحمل است یک گزینه عالی محسوب می‌شود. اگر به نوشیدنی‌های شیرین بر پایه اسپرسو علاقه دارید، در این مقاله همراه کافی‌یار باشید تا با کافه بومبون و طرز تهیه آن آشنا شوید.
کافه بومبون چیست؟
کافه بومبون (CAFE BOMBON) یکی دیگر از نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو است که طعمی بسیار شیرین دارد و از ترکیب یک شات قوی اسپرسو همراه با شیر تغلیظ شده تهیه می‌شود.
این نوشیدنی دارای ظاهری لایه‌ای و منحصر به فرد است و بطور سنتی در فنجان‌های کوچک شیشه‌ای سرو می‌شود تا لایه‌های جذاب آن به راحتی قابل مشاهده باشد.
در کنار فنجان سرو کافه بومبون نیز معمولا یک قاشق قرار می‌گیرد تا قبل از نوشیدن، آن را به خوبی هم بزنید؛ با انجام این کار، تفاوت رنگ بین شیر تغلیظ شده و قهوه کاملا برجسته می‌شود.
از آنجایی که کافه بومبون در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود، بسیار سریع‌تر از سایر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو خنک شده و طعم خود را از دست می‌دهد، بنابراین بهتر است پس از هم زدن و ترکیب مواد، نوشیدنی خود را سریعا بنوشید.
البته برخی از کافه‌ها برای جلوگیری از سرد شدن نوشیدنی، شیر تغلیظ شده را بطور جداگانه و در کنار اسپرسو سرو می‌کنند تا شما درست قبل از نوشیدن، آن را به قهوه اضافه کرده و بلافاصله میل کنید.
با وجود اینکه کافه بومبون در اسپانیا بسیار محبوب است، اما اخیراً در منوی سایر کافی شاپ‌های نقاط مختلف جهان به چشم می‌خورد و طرفداران خاص خود را دارد.
شما می‌توانید از کافه بومبون به عنوان یک نوشیدنی سبک و شیرین برای وعده عصرانه و یا حتی یک قهوه انرژی‌زا در صبحانه خود استفاده کنید و از طعم شیرین و خامه‌ای آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: کافه گوموسا (Caffè Gommosa)؛ شیرین‌ترین راه برای نوشیدن اسپرسو!
طرز تهیه کافه بومبون
مواد لازم
- ۱ الی ۲ شات اسپرسو
- ۴ قاشق غذا‌خوری شیر تغلیظ شده
- فوم شیر به میزان دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه
- ابتدا یک یا دو شات اسپرسو قوی درست کنید و آن را درون یک فنجان شیشه‌ای کوچک بریزید.
- سپس شیر تغلیظ شده را به آرامی به اسپرسو اضافه کنید. (از آنجایی که شیر تغلیظ شده سنگین‌تر است، به طور طبیعی ته نشین می‌شود.)
- در صورت تمایل با یک قاشق کوچک و به آرامی بر روی نوشیدنی خود مقداری فوم شیر قرار دهید.
- مواد را به خوبی هم بزنید و بلافاصله پس از مخلوط کردن و تا زمانی که نوشیدنی داغ است آن را میل کنید.
- نوش جان!
نکات مهم
برای ایجاد بافت منحصر به فرد در این نوشیدنی بهتر است ابتدا اسپرسو را درون فنجان بریزید و سپس شیر تغلیظ شده را به آرامی به آن اضافه کنید.
شما می‌توانید از فوم شیر برای ایجاد لایه سوم در این نوشیدنی استفاده کنید.
برای ریختن فوم شیر حتما از قاشق استفاده کنید و آن را مستقیما بر روی اسپرسو نریزید، زیرا با این کار فوم شیر با اسپرسو مخلوط شده و نوشیدنی شما ظاهر لایه‌ای و متمایز خود را از دست می‌دهد.
اگر طعم اسپرسو را دوست ندارید می‌توانید از قهوه دم سرد یا کلد برو به عنوان جایگزین استفاده کنید.
شیر تغلیظ شده، همان شیر عسلی است که در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی به فروش می‌رسد و شما می‌توانید آن را خریداری کنید.
بهترین راه برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده از دستگاه اسپرسوساز است، با این حال، اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید می‌توانید از ایروپرس یا موکاپات نیز استفاده کنید.
پیشنهاد می‌کنیم از دانه‌های قهوه با رست تیره برای تهیه قهوه قوی استفاده کنید.
برای اینکه نوشیدنی خود را تا حد ممکن گرم نگه دارید، حتما لیوان اسپرسو را با ریختن مقداری آب جوش در آن از قبل گرم کنید و درست قبل از اضافه کردن مواد، آب را بیرون بریزید.
اطلاعات تغذیه‌ای (برای هر وعده):
- کالری: ۱۳۰
- چربی کل: ۳ گرم
- چربی اشباع: ۲ گرم
- کلسترول: ۱۰ میلی گرم
- سدیم: ۳۵ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۲۲ گرم
- قند: ۲۲ گرم
- پروتئین: ۳ گرم
