انواع فیلتر قهوه را بشناسید؛ هر آنچه که باید مورد فیلترهای قهوه بدانید
فیلترهای قهوه از نظر جنس در سه دسته کلی کاغذی، پارچه‌ای و فلزی قرار می‌گیرند که هر کدام از آنها در اشکال و مارک‌های متفاوتی به بازار عرضه می‌شوند. بسته به دستگاه قهوه ساز و سلیقه شخصی شما، ممکن است یک نوع فیلتر بهتر از دو نوع دیگر کار کند. در ادامه با ما همراه باشید تا انواع فیلتر قهوه را به شما معرفی و به بیان ویژگی‌های هرکدام بپردازیم.
فیلتر کاغذی
فیلترهای کاغذی روغن‌های موجود در قهوه را به خوبی جذب کرده و یک نوشیدنی شفاف با بادی سبک ایجاد می‌کنند. این فیلتر‌ها با ظرفیت ۱ تا ۱۰ فنجان و به دو شکل مخروطی و سبدی به فروش می‌رسند و دارای دو رنگ سفید و قهوه‌ای هستند.
مزایای استفاده از فیلترهای کاغذی
- ارزان و راحت
- یکبار مصرف بوده و نیاز به شستو‌شو ندارند
معایب استفاده از فیلترهای کاغذی
- قابل بازیافت و استفاده مجدد نیستند
- ممکن است نوشیدنی نهایی کمی طعم کاغذ داشته باشد
چه تفاوتی بین فیلترهای کاغذی قهوه‌ای و سفید وجود دارد؟
فیلترهای کاغذی به طور طبیعی دارای رنگ قهوه‌ای می‌باشند، اما گاهی برای تغییر رنگ به آنها مقداری کمی کلر اضافه می‌کنند که این تغییر رنگ تاثیر چندانی در کیفیت نوشیدنی نهایی ندارد، اما بطور کلی فیلترهای قهوه‌ای طبیعی‌تر هستند و با محیط زیست سازگار‌تر‌اند.
نکته: به منظور جلوگیری از ایجاد طعم کاغذ در نوشیدنی قهوه، قبل از استفاده از فیلترهای کاغذی، آنها را با آب داغ خیس کنید.
بیشتر بخوانید: قهوه پوراور (Pour Over) یا قهوه چکه‌ای چیست
فیلترهای پارچه ای
فیلترهای پارچه ای عملکرد مشابه فیلترهای کاغذی دارند و روغن‌های موجود در قهوه را جذب و از عبور ذرات ریز قهوه جلوگیری می‌کنند، در نتیجه قهوه فیلتر‌شده با استفاده از آنها، شفاف، سبک و دارای طعم‌های پیچیده است.
مزایای استفاده از فیلتر پارچه‌ای
- جلوگیری از عبور ذرات قهوه
- قابل استفاده مجدد
- سازگار با محیط زیست
- ارزان
معایب استفاده از فیلترهای پارچه‌ای
- تمیز کردن آن کمی دشوار است
- دوام کمتری نسبت به فیلترهای فلزی دارند
نحوه تمیز کردن فیلترهای پارچه‌ای
برای تمیز کردن فیلترهای پارچه‌ای، تولیدکنندگان توصیه می‌کنند که آنها را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید، با این کار پارچه ضد عفونی شده و بافت آن جمع می‌شود، درنتیجه شما می‌توانید مجددا از آن برای تهیه قهوه استفاده کنید.
فیلترهای فلزی
فیلترهای فلزی یکی دیگر از انواع فیلتر قهوه هستند که معمولاً از فولاد ضد زنگ حفره‌دار و یا آلومینیوم ساخته می‌شوند و قهوه تهیه شده با استفاده از آنها پررنگ، قوی و بسیار معطر است. این نوع فیلتر‌ها سازگار با محیط زیست هستند و در قهوه‌ساز‌های مختلفی از جمله دستگاه‌های اسپرسو‌ساز، موکاپات، فرنچ‌پرس و…تعبیه شده‌اند.
مزایای استفاده از فیلترهای فلزی
- سازگار با محیط زیست
- قابلیت استفاده مجدد
- تولید نوشیدنی با طعم، رایحه و بادی قوی
معایب استفاده از فیلترهای فلزی
- نسبت به سایر فیلتر‌ها گران‌قیمت‌تر هستند
- به نظافت منظم نیاز دارند
- ممکن است ذرات ریز قهوه از حفره‌های موجود در فیلتر عبور کنند
نکته مهم: فیلترهای فلزی در روش‌هایی که به درجه گرایند ریز احتیاج دارند به هیچ عنوان مناسب نیستند.
سخن پایانی
قبل از شروع به خرید فیلتر، این نکته را در نظر بگیرید که روش دم‌آوری مورد نظر شما چیست و در نوشیدنی قهوه خود به دنبال چه ویژگی‌هایی هستید. با توجه به توضیحات فوق، اگر به دنبال یک فنجان قهوه با طعم ملایم و شفاف با صرف حداقل هزینه هستید، فیلترهای کاغذی می‌توانند برای شما انتخاب مناسبی باشند، اما اگر ترجیح می‌دهید فیلتری با دوام و قابل استفاده مجدد داشته باشید که بادی و طعم قوی‌تری ایجاد کند فیلتر فلزی را انتخاب کنید و در نهایت اگر ترجیح می‌دهید فیلتری دوست‌دار محیط زیست داشته باشید، فیلترهای پارچه‌ای را مد‌نظر قرار دهید.
