در حالی که همه ما حاضریم هنگام سفر و گردش از چیز‌های زیادی چشم‌پوشی کنیم، اما مطمئنا یک فنجان قهوه خوب یکی از این موارد نیست. خوشبختانه راه‌های زیادی برای درست کردن قهوه و لذت بردن از این نوشیدنی جادویی در سفر وجود دارد، در ادامه هر آنچه برای درست کردن قهوه عالی در سفر نیاز دارید را برای شما بیان می‌کنیم.
مواردی که باید قبل از انتخاب قهوه‌ساز و روش مناسب برای تهیه قهوه در سفر در نظر بگیرید:
- اندازه و وزن قهوه ساز (به خصوص اگر کوله پشتی دارید)
- تعداد نفرات
- سرعت آماده‌سازی قهوه (چقدر طول می‌کشد؟)
- سهولت پاکسازی
قهوه فوری
قهوه فوری برای هر کسی که قصد صرفه جویی در فضا دارد و یا می‌خواهد یک تجربه کاملاً سریع، راحت و بدون دردسر از تهیه قهوه در سفر، پیک نیک و حتی پیاده‌روی داشته باشد بسیار مناسب است.
نکته: اگر در گذشته از قهوه فوری استفاده کرده‌اید و معتقد هستید که این نوع قهوه از کیفیت خوبی برخوردار نیست، باید این اطمینان را به شما بدهیم که در چند سال گذشته نوآوری‌های زیادی در دنیای قهوه وجود داشته و انفجاری از قهوه‌های فوری با طعم‌های باورنکردنی توسط برندهای برتر دنیا تولید و به بازار عرضه شده‌اند، پس اگر مدتی است که قهوه فوری را امتحان نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم کیفیت آن را مجددا بررسی کنید.
قهوه کیسه‌ای
همانطور که می‌دانید چای کیسه‌ای یکی از پرطرفدار‌ترین روش‌ها برای تهیه چای در سفر است، پس چرا همین کار را برای قهوه انجام ندهیم؟
این نوع قهوه برای هر کسی که طعم قهوه فوری را دوست ندارد و در عین حال نمی‌خواهد با دستگاه دم‌آوری قهوه سروکار داشته باشد بهترین انتخاب است.
در گذشته و برای مدت طولانی تنها برند فولگرز (Folgers) قهوه کیسه‌ای تولید می‌کرد اما اخیراً برندهای جدید زیادی وارد بازار شده اند و در این زمینه فعالیت می‌کنند.
لازم به ذکر است که شما می‌توانید به راحتی خودتان قهوه کیسه‌ای درست کنید، کافی است قهوه آسیاب شده را در مرکز یک فیلتر قهوه معمولی قرار دهید، دو طرف آن را جمع کنید و با نخ ببندید.
استفاده از دریپر
گزینه بعدی پس از قهوه فوری و قهوه کیسه‌ای (حداقل از نظر سهولت استفاده)، استفاده از دریپر‌های تک نفره است.
وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه با استفاده از این وسیله شامل قهوه از قبل آسیاب شده، آب و یک فیلتر کاغذی است.
با وجود اینکه شما برای تهیه قهوه به این روش باید هم فیلتر کاغذی و هم قهوه آسیاب شده به همراه داشته باشید، اما در نهایت یک فنجان قهوه خواهید داشت که طعم آن بسیار نزدیک به قهوه پور اور است.
این روش برای افرادی که می‌خواهند در فضا صرفه‌جویی کنند، اما در عین حال تجربه‌ای منحصر به فرد از نوشیدن قهوه در طبیعت را داشته باشند بهترین انتخاب است.
پیشنهاد ما
قهوه‌ساز مسافرتی (Kalita Wave Pour Over Dripper)
این قهوه ساز برای باریستا‌ها و قهوه‌خور‌های حرفه‌ای مناسب است و یک قهوه قوی و خوش طعم تولید می‌کند، از معایب این دریپر می‌‌توان به زمان بر بودن و نیاز به تخصص اشاره کرد.
ایروپرس (AeroPress)
ایروپرس یک قهوه‌ساز حرفه‌ای و مقرون به صرفه است که به راحتی و در کمترین زمان ممکن قهوه‌ای فوق‌العاده غنی و لطیف تولید می‌کند.
زمان دم‌آوری سریع، تمیز کردن آسان و اندازه جمع و جور، ایروپرس را در ۵ سال گذشته به قهوه ساز اصلی بین طبیعت‌گردان تبدیل کرده است.
فرنچ پرس
در حالی که بسیاری از مردم استفاده از فرنچ پرس را راهی ساده برای تهیه قهوه در سفر می‌دانند، اما تمامی انواع آن برای پیک نیک و سفر مناسب نیست، به عنوان مثال برخی از انواع شیشه‌ای فرنچ پرس برای شرایط سخت و سفر‌های طولانی‌مدت طراحی نشده‌‌‌اند، بنابراین بهتر است از یک فرنچ پرس بادوام و مناسب استفاده کنید.
فرنچ پرس‌ها برای گروه‌های کوچک ۲ تا ۴ نفره و هر کسی که از یک روش دم‌آوری ساده لذت می‌برد، مناسب است و یک قهوه قوی تولید می‌کند.
به یاد داشته باشید که فرنچ‌پرس دارای فیلتر فلزی است، به همین دلیل تفاله‌های قهوه را به خوبی فیلتر نمی‌کند.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید فرنچ پرس؟ هنگام خرید فرنچ پرس به چه نکاتی توجه کنیم؟
قهوه کابوی
از آنجایی که روش کابوی راهی برای دم‌آوری قهوه بدون قهوه ساز است، برای سفر‌های طولانی، پیاده‌روی، پیک نیک و یا زمانی که از خانه دور هستید و هیچ ابزار قهوه‌سازی در دسترس ندارید یک انتخاب ایده‌آل محسوب می‌شود.
پرکولاتور
پرکولاتور یکی از روش‌های قدیمی تهیه قهوه در سفر است و برای درست کردن مقدار زیادی قهوه روی اجاق گاز یا آتش عالی است.
این قهوه‌ساز شامل یک بدنه اصلی، لوله فلزی عمودی و یک فیلتر سبد مانند است که قهوه آسیاب شده را درون خود نگه می‌دارد و قهوه تهیه شده با استفاده از آن نسبت به قهوه کابوی طعم بهتری دارد.
موکاپات و اسپرسوسازهای قابل حمل
اگر طرفدار قهوه‌های اصیل به سبک ایتالیایی (مانند اسپرسو و آمریکانو) هستید، موکاپات می‌تواند یک انتخاب عالی برای شما باشد، فقط باید به این نکته توجه کنید که اسپرسو تهیه شده با استفاده از این وسیله فاقد کرما است.
همانطور که می‌دانید، این قهوه ساز دارای یک فیلتر فلزی داخلی است، بنابراین شما هنگام استفاده از آن هرگز نگرانی در مورد خرید یا دور انداختن فیلترهای کاغذی نخواهید داشت.
علاوه بر موکاپات، اسپرسوسازهای حرفه‌ای زیادی در بازار به فروش می‌رسند که می‌توانند بدون دردسر و در کوتاه‌ترین زمان ممکن یک اسپرسو عالی و درجه یک با کرما فوق‌العاده تولید کنند، به عنوان مثال اسپرسو‌ساز دستی (Handpresso Wild) یک قهوه ساز مسافرتی مناسب است که علاوه بر ظاهر زیبا و جذابی، بسیار سبک و قابل حمل است.
آسیاب های قهوه قابل حمل
بدون شک، استفاده مقداری قهوه از قبل آسیاب شده ساده ترین راه برای تهیه قهوه در سفر است، اما اگر می‌خواهید از یک قهوه‌ی مرغوب یا تخصصی نهایت استفاده را ببرید، همراه داشتن یک آسیاب کوچک و قابل حمل بسیار کمک کننده خواهد بود.
خوشبختانه امروزه تعداد زیادی آسیاب قهوه دستی در بازار وجود دارد که برای استفاده در سفر، پیک نیک و…مناسب هستند، این آسیاب‌ها بسیار مقاوم بوده و احتمالاً تا سال‌ها برای شما باقی می‌مانند.
سخن پایانی
در فهرست بالا از سبک‌ترین و ساده‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه تا پیچیده‌ترین روش‌ها آورده شده است که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند، اما در نهایت این شما هستید که تصمیم می‌گیرید کدام یک از این روش‌ها به بهترین وجه با نیازهای شما مطابقت دارد.فراموش نکنید که پیدا کردن راهی مناسب و موثر برای گرم نگه داشتن قهوه پس از دم‌آوری به اندازه انتخاب شیوه آماده‌سازی و دستگاه قهوه‌ساز در سفر اهمیت دارد، در این مورد استفاده از یک لیوان مسافرتی خوب می‌تواند کمک کننده باشد!
