کافه گوموسا (Caffè Gommosa)؛ شیرین‌ترین راه برای نوشیدن اسپرسو!
کافه گوموسا یک نوشیدنی شیرین مبتنی بر اسپرسو است که به خصوص در ماه‌های سرد‌تر سال طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی راهی آسان و فوری برای افرادی است که طعم اسپرسو برایشان تکراری شده به دنبال یک جایگزین خوش طعم و متفاوت هستند. در ادامه به معرفی کافه گوموسا و طرز تهیه این نوشیدنی منحصر به فرد می‌پردازیم.
کافه گوموسا چیست؟
کافه گوموسا (Caffè Gommosa) یک نوشیدنی شیرین و خامه‌ای است که از اضافه کردن یک شات اسپرسو بر روی یک الی دو عدد مارشمالو تهیه می‌شود.
کافه گاموسا در زبان ایتالیایی به معنای “قهوه لاستیکی” است و به بافت منحصر به فرد، صاف و کرمی اشاره دارد که از ترکیب مارشمالو ذوب شده و اسپرسو ایجاد می‌شود.
منشا این نوشیدنی و اینکه نخستین بار در کدام نقطه از جهان اختراع شده کاملاً مشخص نیست، اما اکثر مردم عقیده دارند کافه گوموسا از شمال غربی اقیانوس سرچشمه گرفته است.
اگر بخواهیم طعم گوموسا را توصیف کنیم، باید بگوییم که بسیار شبیه قهوه کوبایی یا کافه کوبانو است، اما با بافتی جویدنی!
اگر چه ممکن است طعم این نوشیدنی به مذاق همه خوش نیاید، اما یک انتخاب عالی برای افرادی است که تازه شروع به نوشیدن قهوه کرده و یا طرفدار طعم‌های شیرین‌تر هستند.
آماده کردن کافه گوموسا فوق‌العاده آسان است و درست به اندازه دم کردن قهوه طول می‌کشد، به همین دلیل برای شروع یک روز پرکار و شلوغ یک گزینه عالی محسوب می‌شود.
بیشتر بخوانید: برای فصل‌های سرد چی بخوریم؟ بهترین نوشیدنی‌های فصل سرد
طرز تهیه کافه گوموسا
مواد لازم
- ۳ تا ۵ عدد مینی مارشمالو
- ۲ شات اسپرسو
- ۱/۳ فنجان شیر (اختیاری)
- خامه به میزان دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه
- ابتدا یک الی دو شات اسپرسو درست کنید.
- سپس مینی مارشمالو‌ها را درون فنجان دلخواه بریزید و اسپرسو را به آرامی به آن اضافه کنید.
- حدود ۱۵ ثانیه صبر کنید تا مارشمالو‌ها با حرارت اسپرسو ذوب شده و بافتی غلیظ، اسفنجی و کرمی پیدا کند.
- در صورت تمایل به نوشیدنی خود مقداری شیر جوشیده و خامه اضافه کنید.
- کافه گوموسای شما آماده است. نوش جان!
نکات مهم
- در دستور تهیه کافه گوموسا به روش سنتی از یک شات اسپرسو استفاده می‌شود، با این حال برای غنای بیشتر نوشیدنی می‌توانید دو شات اسپرسو اضافه کنید.
- برای درست کردن این نوشیدنی بهتر است به جای مارشمالوهای بزرگ یا متوسط از مینی مارشمالو استفاده کنید. مارشمالوهای کوچکتر به معنای سطح بیشتر برای تماس با قهوه داغ هستند و سریع‌تر ذوب می‌شوند.
- همچنین استفاده از مینی مارشمالو باعث غلظت و قوام بیشتر نوشیدنی شده و از ایجاد بافت لاستیکی جلوگیری می‌کند.
- برای نتیجه بهتر، سعی کنید اسپرسو را به آرامی بر روی مارشمالو‌ها بریزید.
- بهترین قهوه برای درست کردن کافه گاموسا قهوه‌ای با رست متوسط است.
- استفاده از مقدار کمی دارچین یا جوز هندی نیز برای تبدیل کافه گوموسو به یک نوشیدنی اصیل پاییزی یک انتخاب عالی محسوب می‌شود.
- اگر دوست دارید شیرینی بیشتری به نوشیدنی خود اضافه کنید می‌توانید درون قهوه مقداری سیروپ دلخواه بریزید.
