نوشیدن قهوه قبل از غذا؛ خوب یا بد؟

قهوه یکی از ساده ترین و در عین حال پرطرفدار‌ترین نوشیدنی‌‌های جهان است که علاوه بر طعم بی‌نظیر و شگفت انگیز، مزایای بی‌شماری برای سلامتی دارد. کافئین موجود در قهوه موجب رفع خستگی، افزایش انرژی، بهبود خلق و خو، عملکرد مغز،عملکرد ورزشی و…می‌شود. با این حال، برخی از پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند قهوه را با معده خالی ننوشید. اگرچه این کار یک روش معمول است، اما سوالات و تردیدهای زیادی در مورد آن وجود دارد. در این مقاله همراه کافی یار باشید تا درباره مضرات نوشیدن قهوه با معده خالی بیشتر بدانید.

مضرات نوشیدن قهوه با معده خالی چیست؟

مشکلات گوارشی

تحقیقات نشان می‌دهد که تلخی قهوه ممکن است تولید اسید معده را تحریک کرده و علائم اختلالات روده مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را تشدید کند و در نتیجه باعث ایجاد سوزش سر دل، زخم معده، حالت تهوع، رفلاکس اسید و سوء هاضمه شود.

این علائم به خصوص زمان نوشیدن قهوه با شکم خالی تشدید می‌شود، زیرا هیچ ماده غذایی دیگری وجود ندارد که از آسیب اسید به پوشش معده شما جلوگیری کند.

با این حال، تحقیقات موجود نتوانسته ارتباط قوی بین قهوه و مشکلات گوارشی پیدا کند!

تاثیر بر هورمون استرس

یکی دیگر از ادعاهای رایج درباره نوشیدن قهوه با شکم خالی این است که کافئین موجب در این نوشیدنی ممکن است سطح کورتیزول بدن را افزایش دهد.

 کورتیزول یک هورمون استروئیدی است که توسط غدد فوق کلیوی تولید می‌شود و به تنظیم متابولیسم، ​​حفظ فشار خون و سطح قند خون کمک می‌کند.

سطح کورتیزول معمولاً زمانی که فرد از خواب بیدار می‌شود به اوج خود رسیده و سپس در طول روز کاهش می‌یابد.

نکته جالب اینجاست که قهوه باعث افزایش تولید کورتیزول در بدن می‌شود، به همین دلیل برخی معتقدند که مصرف آن در صبح و زمانی که سطح کورتیزول به خودی خود بالا است می‌تواند مضر باشد و باعث مشکلات سلامتی از قبیل تضعیف استخوان، فشار خون بالا، دیابت، تغییرات خلقی، اضطراب و برخی بیماری‌های قلبی شود.

با این حال، کسانی که به طور معمول قهوه مصرف می‌کنند، کورتیزول کمتری به عنوان پاسخ تولید می‌کنند.

افزایش سطح قند خون

به گفته محققان دانشگاه باث در بریتانیا، مصرف قهوه در اول صبح ممکن است تأثیر منفی بر تنظیم قند خون داشته باشد. 

بر هم زدن تعادل هورمونی

مصرف قهوه با معده خالی با تأثیر بر جذب لووتیروکسین، هورمون مصنوعی تیروئید، بر تبدیل T4 (تیروکسین) به هورمون T3 (تری یدوتیرونین) اثر می‌گذارد.

التهاب

همچنین نوشیدن قهوه با معده خالی عامل کلیدی استرس اکسیداتیو و التهاب است.

برخی از اختلالات مرتبط با التهاب عبارتند از:

• خستگی،
• مشکلات پوستی،
• دیابت
• و بیماری‌های خود ایمنی.

بیشتر بخوانید: قهوه رو سالم بنوش! راه‌هایی برای تقویت خواص قهوه

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه

کافی لاور‌ها و کسانی که به طور مرتب قهوه می‌نوشند می‌توانند مصرف خود را طوری برنامه ریزی کنند که از اثرات مضر نوشیدن قهوه با معده خالی جلوگیری شود.

برای این کار توصیه می‌کنیم قهوه را در ساعات مختلف روز بنوشید تا ببیند بدن شما در زمان‌های مختلف چگونه واکنش نشان می‌دهد.

به گفته دانشمندان، اوج بیولوژیکی سطح هورمون کورتیزول بین ۸ تا ۹ صبح، ۱۲ ظهر تا ۱ بعد از ظهر و ۵:۳۰ و ۶:۳۰ بعد از ظهر رخ می‌دهد، بنابراین نوشیدن قهوه در بین این زمان‌ها (مانند ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰صبح) مفید است.

از آنجایی که سطح کورتیزول در این دوره به پایین‌ترین حد خود می‌رسد، می‌توان از مزایای محرک آن نیز بهره برد.

پیشنهاد دیگر ما این است که قهوه را همراه با غذا (به جای معده خالی) بنوشید تا از ترشح بیش از حد اسید که ممکن است به مخاط معده آسیب برساند، جلوگیری کنید.

بیشتر بخوانید: فواید قهوه برای سلامتی چیست؟ چرا باید قهوه بخوریم؟

سخن پایانی

در حالی که بخش کوچکی از مردم به شدت نسبت به نوشیدن قهوه حساس هستند و به طور منظم علائمی مانند اضطراب، تپش قلب، سوزش سر دل، استفراغ یا سوء هاضمه را تجربه می‌کنند، اما فراوانی و شدت این علائم بدون توجه به اینکه قهوه را با معده خالی یا همراه با غذا می‌نوشند ثابت می‌ماند.

با این وجود مهم است که به نحوه واکنش بدن خود توجه کرده و میزان و زمان مصرف قهوه را بر این اساس تنظیم کنید.

فراموش نکنید که افراط در هر چیزی برای سلامتی مضر است و قطعا قهوه از این قاعده مستثنا نیست!