لاته پسته از نوشیدنی‌های فصلی استارباکس است که به دلیل طعم خاص و منحصر به فرد از زمان ورود به بازار، طرفداران بی‌شماری در نقاط مختلف جهان پیدا کرده است. اگر عاشق طعم‌های خامه‌ای و آجیلی در قهوه هستید در این مقاله همراه کافی‌یار باشید تا هر آنچه باید درباره لاته پسته و طرز تهیه آن بدانید را به شما بگوییم.
لاته پسته چیست؟
لاته پسته یک نوشیدنی ساده و در عین حال خوش طعم است که از ترکیب یک الی دو شات اسپرسو، شیر جوشیده، سس پسته و گاهی شیر تغلیظ شده تهیه می‌شود.
بر خلاف تصور بسیاری از افراد که فکر می‌کنند لاته پسته باید رنگ سبز پسته‌ای داشته باشد، این نوشیدنی رنگ لاته کلاسیک را دارد و از نظر ظاهری بسیار شبیه به سایر نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو است.
این نوشیدنی دارای طعم‌های گرم، شیرین، کاراملی، خامه‌ای و آجیلی است و شما می‌توانید آن را هم به صورت سرد و به صورت گرم میل کنید.
لاته پسته به دلیل طعم خامه‌ای منحصر به فردی که دارد یک گزینه مناسب برای صبحانه، بعد از ظهر و یا همراه با دسر بعد از وعده‌های غذایی محسوب می‌شود.
منشا لاته پسته
با وجود اینکه دستور تهیه لاته پسته در استارباکس از یک نوشیدنی ایتالیایی الهام گرفته شده، اما منشاء نوشیدنی‌های حاوی پسته به خاورمیانه و به خصوص ایران باز می‌گردد.
در واقع از ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد، پسته جزء مهمی از غذاهای خاورمیانه بوده و تا به امروز، هنوز هم پرمصرف ترین آجیل در دسرها و شیرینی‌های این منطقه است. (امروزه ایران بالاتر از سوریه و ترکیه بزرگترین تولید کننده پسته در جهان است.)
از حدود دو هزار سال پیش، آجیل توسط رومیان از ایران به اروپا آورده شد و در بسیاری از مناطق آن به ویژه سیسیل پرورش بافت. (پسته از زمان کشت در این کشور به یکی از اجزای اصلی در دسرها و نوشیدنی‌های ایتالیایی تبدیل شد.)
پس از موفقیت نوشیدنی محبوب با طعم فندق، استارباکس به سراغ سایر نوشیدنی‌های سنتی ایتالیایی رفت تا از آن‌ها برای ایجاد نوشیدنی‌های جدید‌‌تر ایده بگیرد.
لاته پسته‌ای که توسط استارباکس معرفی شد، اقتباسی از نمونه اولیه لاته پسته است که برای افتتاحیه سال ۲۰۱۹ رستوران Chicago Reserve ساخته شده بود.
در نهایت استارباکس، نسخه‌ای پر کالری از لاته پسته را برای منوی زمستانی ۲۰۲۱ خود راه اندازی و به بازار عرضه کرد.
امروزه این نوشیدنی طرفداران زیادی در سراسر جهان به خصوص خاورمیانه دارد و نسخه‌های سرد و گرم آن به راحتی در بسیاری از کافی‌شاپ‌های این منطقه در دسترس است.
طرز تهیه لاته پسته
مواد لازم
- ۱ الی ۲ شات اسپرسو
- ۱ قاشق غذا‌خوری سس پسته
- ۱ قاشق غذا‌خوری شیر تغلیظ شده
- ۱ فنجان شیر
- ۶ عدد پسته یا خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه
- ابتدا سس پسته و شیر تغلیظ شده را درون فنجان دلخواه بریزید.
- شیر را فوم گیری کنید.
- یک الی دو شات اسپرسو تهیه کنید و درون فنجان سرو بریزید.
- سپس شیر فوم گیری شده را به اسپرسو اضافه کنید.
- نوشیدنی خود را به خوبی هم بزنید و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.
نکات مهم
- برای ایجاد طعم قوی‌تر در نوشیدنی خود بهتر است از دو شات اسپرسو استفاده کنید.
- شما می‌توانید از انواع سیروپ‌ها و ادویه‌ها برای طعم‌دار کردن نوشیدنی خود استفاده کنید.
- سس پسته معمولا بدون هیچ افزودنی دیگری و تنها از پسته با کیفیت بالا تهیه می‌شود.
- شما می‌توانید به جای سس پسته از کره پسته نیز استفاده کنید.
- اگر شیر‌های غیر لبنی را برای نوشیدنی‌های خود ترجیح می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم از شیر نارگیل یا شیر بادام استفاده کنید.
- لاته پسته به طور سنتی در لیوان‌های بلند شیشه‌ای سرو می‌شود.
اطلاعات تغذیه‌ای
- کالری: ۲۱۱ کیلو کالری
- کربوهیدرات: ۱۸ گرم
- پروتئین: ۷ گرم
- چربی: ۱۳ گرم
- چربی اشباع شده: ۲ گرم
- چربی چند غیر اشباع: ۴ گرم
- چربی غیراشباع: ۷ گرم
- کلسترول: ۷ میلی گرم
- سدیم: ۲۵۵ میلی گرم
- پتاسیم: ۳۵۰ میلی گرم
- فیبر: ۳ گرم
- شکر: ۱۳ گرم
- کلسیم: ۲۸۴ میلی گرم
سخن پایانی
بر خلاف بسیاری از نوشیدنی‌های عجیب و غریب که امروزه در منوی کافی‌شاپ‌ها به چشم می‌خورند و تنها برای جذب مشتری طراحی شده‌اند، لاته پسته از نوشیدنی‌های فوق‌العاده خوش طعم و پرطرفداری است که بسیاری از کافی‌لاور‌ها پس از چشیدن آن ادعا می‌کنند معتاد آن هستند.
محبوبیت این نوشیدنی به حدی است که همچنان در منوی اصلی استارباکس باقی مانده و حتی به نظر می‌رسد در سال‌های آینده به تعداد طرفداران آن در سراسر نقاط جهان افزوده شود، پس پیشنهاد می‌کنیم حتما این نوشیدنی جادویی را امتحان کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
