حدود ۶ سال پیش در دنیای مجازی یک نوشیدنی عجیب و غربی و شاید کمی غیر عادی ظاهر شد که سرو صدای زیادی به پا کرد! این نوشیدنی آوولاته نام داشت و در پوسته میوه آووکادو سرو می‌شد. در این مقاله همراه کافی یار باشید تا با داستان این نوشیدنی و واقعیت پشت آن آشنا شوید.
شوق آووکادو لاته
داستان آوولاته در سال ۲۰۱۷ شروع شد، زمانی که یک باریستا در کافه ترومن ملبورن ویدیوی کوتاهی از سرو لاته درون پوسته آووکادو را در صفحه اینستاگرام خود منتشر کرد. (در این ویدئو، او لاته آرت را روی یک شات اسپرسو انجام می‌داد.)
این ویدیو خیلی سریع در فضای مجازی پخش شد و به سرعت توجه منتقدان را به خود جلب کرد.
با این حال، تهیه و سرو آوولاته واقعی نبود و کافه ترومن هرگز قصد فروش لاته در آووکادو را نداشت! (کافی شاپ‌های دیگر نیز این کار را نکردند!)
قهوه آووکادو چیست؟
آووکادو لاته ممکن است صرفاً یک ویدیوی اینستاگرامی بوده باشد که در فضای مجازی منتشر شده است، اما ایده ترکیب آووکادو و قهوه مطمئناً واقعیت دارد و تاریخچه آن به سال‌ها قبل بازمی‌گردد.
در کشور اندونزی یک نوشیدنی خامه‌ای بر پایه اسپرسو به نام جوس آلپوکات (Jus alpukat) وجود دارد که ترکیبی از اسپرسو (یا قهوه دمی)، شیر، شیر تغلیظ شده شیرین و آووکادوی تازه است.
این نوشیدنی لذیذ و غلیظ در واقع نوعی میلک شیک خوش طعم است که شما برای لذت بردن از آن به یک نی یا قاشق نیاز دارید.
طرز تهیه جوس آلپوکات (برای ۲ نفر)
- نصف یک آووکادو بزرگ
- ۴ شات اسپرسو یا ۱ فنجان قهوه دمی معمولی
- ۱/۴ فنجان شیر تغلیظ شده شیرین
- ۱/۴ فنجان شیر
- ۲ فنجان یخ یا تکه‌های یخ قهوه
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- سیروپ شکلات اختیاری
طرز تهیه
- ابتدا ۴ شات اسپرسو (۱ فنجان قهوه قوی) درست کنید.
- سپس اجازه دهید تا قهوه یا اسپرسو خنک می‌شود.
- در مرحله بعد آووکادو و اسپرسو را به همراه بقیه مواد داخل مخلوط کن بریزید و با دور تند هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- میلک شیک را درون لیوان‌های دلخواه بریزید و در صورت تمایل با مقداری سیروپ شکلات و شکر قهوه‌ای تزیین کنید.
- نوش جان!
