مردم جهان چطور هات چاکلت درست می‌کنند؟

asegewg

قهوه، چای و هات چاکلت سه نوشیدنی محبوبی هستند که به طور گسترده در سراسر جهان مصرف می‌شوند. البته بسته به اینکه شما اهل کجا هستید یا در کدام نقطه جهان زندگی می‌کنید، ممکن است این نوشیدنی‌ها را به روش‌های مختلفی تهیه و سرو کنید! درست مانند قهوه که دم‌آوری آن در سراسر جهان به شیوه‌های مختلفی انجام می‌شود، مردم مناطق مختلف جهان از هات چاکلت به شیوه‌های مختلفی لذت می‌برند. در این مقاله چند تغییر بین المللی که در دستور تهیه هات چاکلت کلاسیک وجود دارد را به شما معرفی می‌کنیم.

هنر اتریشی (heiße schokolade wiener)

هات چاکلت اتریشی

در پایتخت اتریش، وین، هات چاکلت بسیار غلیظ، قوی و خامه‌‌ای تهیه می‌شود به همین دلیل ممکن است برای همه افراد مناسب نباشد.

برای درست کردن هات چاکلت وینی، شکلات تلخ و شیرین (یا هر نوع شکلاتی که دارای ۶۰ یا ۷۰ درصد کاکائو باشد) را در شیر داغ ذوب کرده و با یک زرده تخم مرغ بزرگ مخلوط کنید تا بافتی براق و خامه‌ای ایجاد شود.

این نوشیدنی به طور معمول همراه با یک یا دو قاشق چای خوری رم اتریشی سرو می‌شود.

هات چاکلت آرژانتینی (el submarino)

هات چاکلت آرژانتینی

ال زی مارینو در زبان آرژانتینی به معنای زیر دریایی است و به بافت منحصر به فرد این هات چاکلت اشاره دارد که با ریختن تکه‌های شکلات در یک لیوان شیر داغ تهیه می‌شود.

یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد ال زی مارینو این است که برای تهیه آن می‌توان از هر نوع شکلاتی استفاده کرد. (تلخ، شیرین، شیری، تیره، تند و…)

هات چاکلت بلژیکی (Belgian hot chocolate) 

هات چاکلت بلژیکی

هات چاکلت بلژیکی با استفاده از بهترین نوع شکلات تلخ و نیمه شیرین و افزودن مقدار کمی دارچین و نمک به شیر تهیه می‌شود و ماهیت بسیار ساده‌ای دارد، اما کیفیت بالای مواد اولیه باعث شده تا طعم این نوشیدنی فوق‌العاده منحصر به فرد بوده و شما با تهیه آن دیگر هرگز به سراغ هات چاکلت دیگری نروید!

هات چاکلت کانادایی (maple cocoa)

هات چاکلت کانادایی

اگر دوست دارید از هات چاکلت به شیوه کانادایی لذت ببرید، کافی است هات چاکلت را مطابق ذائقه خود تهیه کرده و به جای شکر کمی شربت افرا با کیفیت بالا و مقداری دارچین اضافه کنید.

افزودن شربت افرا علاوه بر ایجاد شیرینی ملایم به هات چاکلت، رایحه گرم و مطبوعی به نوشیدنی شما می‌بخشد.

هات چاکلت چینی (rock salt and cheese)

هات چاکلت چینی

هات چاکلت چینی یا (rock salt and cheese) یک نوشیدنی بسیار محبوب در چین است که در دستور تهیه آن از نمک، پنیر خامه‌ای و شکلات تلخ استفاده می‌شود.

اگر علاقه مند به نوشیدنی‌های منحصر به فرد و کمی عجیب و غربی هستید پیشنهاد می‌کنیم یک بار هم که شده هات چاکلت چینی را امتحان کنید.

هات چاکلت کلمبیایی (santafereño)

هات چاکلت کلمبیایی

یکی دیگر از انواع هات چاکلت پنیری این دستور کلمبیایی است که از ترکیب مکعب‌های پنیر و شکلات با کیفیت بالا تهیه می‌شود.

طعم این نوشیدنی غنی، شیرین و کمی شور است و پنیر هالومی یا پنیرهای ویسکانسین بهترین گزینه برای درست کردن آن هستند، زیرا آنقدر نرم می‌شوند که طعم شکلات را بدون حل شدن کامل به خوبی جذب کنند. (درست مانند قهوه سوئدی یا کافئوست که با پنیر مخصوص سوئدی تهیه می‌شود و طعمی غنی، خامه‌ای و کمی شور دارد.)

هات چاکلت فرانسوی (chocolat chaud)

هات چاکلت فرانسوی

این هات چاکلت پاریسی احتمالاً واقعی‌ترین نوع هات چاکلت است.

اگر شما به یکی از کافه‌های شهر پاریس بروید و از آن‌ها چاد شکلات بخواهید یک فنجان شکلات ذوب شده غلیظ، داغ و خوش طعم دریافت خواهید کرد.

دستور تهیه هات چاکلت پاریسی شامل شیر، شکلات و شکر قهوه‌ای است، اما پختن مخلوط به آرامی و روی حرارت کم، نوشیدنی با قوامی را ایجاد می‌کند که به یک فنجان سس شکلات نزدیک تر است تا یک نوشیدنی معمولی!

هات چاکلت فیلیپینی (Filipino tsokolate)

هات چاکلت فیلیپینی

هات چاکلت فیلیپینی با حل کردن مقداری پودر کاکائو در آب داغ و فوم دادن مخلوط با مقداری شیر گرم تهیه شده و در بسیاری از میزهای صبحانه فیلیپینی به چشم می‌خورد.

طعم این نوشیدنی آنقدر شیرین است که شما می‌توانید به تنهایی و بدون هیچ افزودنی دیگری از آن لذت ببرید.

هات چاکلت مجارستانی (Hungarian forró csokoládé)

هات چاکلت مجارستانی

هات چاکلت مجارستانی از ترکیب مقداری فلفل سفید، شکر توربینادو، پاپریکا و میخک آسیاب شده تهیه می‌شود و به دلیل داشتن ادویه‌، یک گزینه عالی برای روز‌های سرد زمستانی است.

هات چاکلت هندی (Chai hot chocolate)

مانند اکثر نوشیدنی‌های این کشور، هات چاکلت هندی مملو از ادویه‌های گرم و معطر است و بافتی خامه‌ای و منحصر به فرد دارد.

برای درست کردن این نوشیدنی کافی است هل سبز، دارچین آسیاب شده، زنجبیل و میخک را به دستور تهیه هات چاکلت خود اضافه کنید.

برای ایجاد طعم‌های منحصر به فرد‌تر می‌توانید مقداری پودر فلفل قرمز نیز به نوشیدنی خود اضافه کنید.

هات چاکلت ایتالیایی (Italian cioccolata caldo)

هات چاکلت ایتالیایی

سیوکولاتا کالدو ایتالیایی یک دستور هات چاکل ایتالیایی است که حاوی مقداری نشاسته ذرت برای افزودن بافت خامه‌ای و غلیظ به نوشیدنی است.

هات چاکلت ایتالیایی در کنار انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها، بیسکوییت و… ترکیب طعمی فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.

هات چاکلت مکزیکی (Mexican hot chocolate)

هات چاکلت مکزیکی

و بالاخره دستوری که تمام هات چاکلت‌های جهان از آن منشاء گرفته‌اند!

جالب است بدانید، مایا‌های باستان اولین کسانی بودند که در قرن پنجم قبل از میلاد هات چاکلت درست کردند.

آن‌ها فلفل چیلی را با وانیل، دانه‌های کاکائو آسیاب شده و آب داغ مخلوط می‌کردند تا کف کند.

اگرچه مردمان مکزیک و آمریکای مرکزی هات چاکلت را به صورت سرد سرو می‌کردند، اما همین نوشیدنی سرد اساس تهیه هات چاکلتی شد که امروزه همه ما آن را می‌شناسیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

منو اصلی