لاته آبی چیست؟ معرفی یک نوشیدنی زیبا و فوتوژنیک
لاته آبی از نوشیدنی‌های منحصر به فردی است که نه به دلیل خوش طعم بودن، بلکه به داشتن ظاهر فوتوژنیک و رنگ جذاب در بین کاربران فضای مجازی معروف شده و مورد توجه طیف گسترده‌ای از افراد قرار گرفته است، در ادامه به معرفی لاته آبی، انواع و چگونگی تهیه آن می‌پردازیم.
لاته آبی چیست؟
لاته آبی یک نوشیدنی سالم و بدون کافئین است که رایج‌ترین شکل آن از ترکیب چای آبی (یا گل نخود پروانه‌ای)، شیر، عصاره وانیل و سیروپ‌های مختلف تهیه می‌شود.
این نوشیدنی یکی از انواع کمتر شناخته شده لته است که به دلیل رنگ طبیعی منحصر به فردی که دارد، یک گزینه عالی برای خلق لاته آرت‌های جذاب محسوب می‌شود.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد لاته آبی که آن را از انواع دیگر لاته متمایز می‌کند وجود طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها در هنگام تهیه آن است، به عنوان مثال این نوشیدنی قبل از ترکیب با شیر دارای رنگ بنفش ملایمی است که پس از هم زدن به رنگ آبی پاستیلی تغییر می‌کند، با این حال اگر مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید رنگ نوشیدنی شما به صورتی تبدیل می‌شود.
البته برخی افراد برای تهیه لاته آبی بجای گل نخود پروانه‌ای از مواد دیگری مانند جلبک آبی، گل‌های خشک اسطوخودوس و یا حتی انواع رنگ‌های خوراکی نیز استفاده می‌کنند.
گل نخود پروانه‌ای چیست؟
همانطور که گفته شد، لاته آبی از گل نخود پروانه‌ای میکرو آسیاب شده تهیه می‌شود که به دلیل رنگ آبی منحصر به فرد و طبیعی در سراسر جهان شناخته شده است.
گفته می‌شود گل‌های نخود پروانه‌ای دارای خواص آیورودا برای حمایت از ذهن و بدن هستند و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و خواص ضد التهابی می‌توانند به درخشندگی پوست و مو کمک کنند.
علاوه بر این در کشورهای آسیای جنوب شرقی مانند مالزی، تایلند و ویتنام از گل نخود پروانه‌ای برای رنگ آمیزی طبیعی انواع غذا‌ها استفاده می‌شود.
آشنایی با انواع دیگر لاته آبی
لاته جلبک آبی
این لاته از ترکیب زنجبیل، لیمو، شیر نارگیل، آگاو و پودر جلبک آبی تهیه می‌شود و بسیاری از افراد طعم آن را مشابه شیر ترش می‌دانند.
گفته می‌شود جلبک آبی سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است که می‌تواند به کاهش استرس و کلسترول کمک کند.
لاته اسطوخودوس
این نوشیدنی ترکیبی از اسطوخودوس، شیر، عصاره وانیل و سیروپ‌های مختلف است و به دلیل طعم منحصر به فرد و خواص بی‌شماری که برای سلامتی دارد طرفداران زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است.
با وجود اینکه گل‌های خشک اسطوخودوس می‌توانند به لاته شما عطر و طعمی گلی و تابستانی ببخشند، اما رنگ آبی منحصر به فردی را که به دنبال آن هستید ایجاد نمی‌کنند.
لاته آبی با رنگ‌های خوراکی
استفاده از رنگ‌های خوراکی یک راه آسان برای تهیه لاتههای رنگی است و شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را به شیر و طعم‌‌دهنده‌های دلخواه اضافه کرده و یک لاته آبی فوری تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین طعم‌های لاته؛ لاتههای خوشمزه را بشناسید
طرز تهیه لاته آبی
مواد لازم
- ۱۰ عدد گل نخود پروانه‌ای (۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر گل نخود پروانه‌ای)
- ۱/۲ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذا‌خوری سیروپ ساده
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
طرز تهیه
- ابتدا گل‌ها را داخل قوری بریزید و یک فنجان آب داغ به آن اضافه کنید.
- سپس ۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
- ۳/۴ لیوان را با تکه‌های یخ پر کنید.
- روی یخ‌ها شربت ساده، شیر و عصاره وانیل بریزید.
- چای آبی دم کرده را به آرامی اضافه کنید. (این کار باعث می‌شود چای مستقیماً با شیر مخلوط نشود)
- در صورت تمایل نوشیدنی خود را با گلبرگ‌های رز تزئین کنید.
نکات مهم
- اگر به دنبال جایگزین‌های گیاهی برای شیر هستید، می‌توانید از شیر جو دو سر و یا شیر نارگیل برای تهیه این لاته استفاده کنید.
- همچنین شما می‌توانید از مقداری خامه و یا شیر تغلیظ شده به جای شیر استفاده کنید.
- برای جلوگیری از آبکی شدن نوشیدنی بهتر است بلافاصله بعد از ریختن یخ آن را سرو کنید.
- شما می‌توانید این نوشیدنی را هم با گل نخود پروانه‌ای تازه و هم با گل‌های خشک تهیه کنید.
- گل نخود پروانه‌ای در عطاری‌ها و فروشگاه‌های آنلاین به فروش می‌رسد.
- اگر به قهوه و نوشیدنی‌های حاوی کافئین علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم به لاته خود یک شات اسپرسو اضافه کنید.
- لازم به ذکر است که این نوع لاته هم به صورت گرم و هم به صورت سرد همراه با یخ سرو می‌شود.
