قهوه بولت پروف (Bulletproof Coffee) چیست؟ طرز تهیه قهوه بولت پروف یا ضد گلوله
قهوه بولت پروف یک نوشیدنی قوی و انرژی زا است که به ویژه در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در ادامه به معرفی این نوشیدنی کره‌ای و طرز تهیه آن می‌پردازیم.
قهوه بولت پروف چیست؟
قهوه ضد گلوله یا بولت پروف یک نوشیدنی قوی، غلیظ و کف مانند است که از افزودن کره و روغن MCT به قهوه فیلتری تهیه می‌شود و انرژی لازم برای فعالیت در طول روز را فراهم می‌کند. این نوشیدنی پر‌کالری، پرچربی و فاقد کربوهیدرات است، به همین دلیل افرادی که رژیم کم کربوهیدرات و پرچربی (رژیم کتوژنیک) دارند اغلب به عنوان صبحانه از آن استفاده می‌کنند.
تاریخچه
با وجود اینکه افزودن کره به قهوه روند جدیدی نیست و از قرن ها پیش مردم کشور‌های تبت و اتیوپی به نوشیدنی خود کره اضافه می‌کردند، اما محبوبیت قهوه ضد گلوله به اواخر دهه ۲۰۰۰ میلادی بر‌میگردد. فردی به نام دیو آسپری، پس از سفر به ارتفاعات تبت و نوشیدن قهوه کره‌ای شروع به تبلیغ این نوشیدنی انرژی‌زا و تاسیس یک کمپانی تولید قهوه کره‌ای به نام بولت پروف کرد که به شدت در سراسر ایالات متحده گسترش یافت و مورد توجه علاقه‌مندان به تناسب اندام و رژیم‌های کم کربوهیدرات و چربی قرار گرفت.
روغن MCT چیست؟
روغن MCT مایعی مشابه روغن نارگیل است و یک منبع انرژی فوری محسوب می‌شود که سوخت و ساز بدن را تقویت می‌کند و می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای کاهش وزن عمل کند. MCT نسبت به روغن نارگیل حاوی تری‌گلیسیریدهای زنجیره متوسط بیشتری است (اساساً بیشتر چربی) و در بدن انسان خیلی سریع هضم می‌شود.
طرز تهیه قهوه ضد گلوله
مواد لازم
- ۱ فنجان قهوه
- ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن MCT
- ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک یا کره حیوان علف‌خوار(Grass-fed)
طرز تهیه
برای تهیه این نوشیدنی تنها کافی‌است قهوه، کره و روغن نارگیل یا روغن MTC را در مخلوط کن ریخته و حدود ۳۰ ثانیه یا بیشتر مخلوط کنید. نوش جان
نکات مهم
- در تهیه قهوه بولت پروف بهتر است از کره حیوان علف‌خوار یا Grass-fed استفاده شود که نوعی کره حیوانی است و از شیر گاوی گرفته می‌شود که فقط از علف تغذیه می‌کند. این کره حاوی امگا نیست و سوخت و ساز بدن را افزایش نمی‌دهد.
- برای تهیه این نوشیدنی می‌توانید از کره کاکائو، کره بادام و … نیز استفاده کنید.
- افرادی که عادت به خوردن روغن نارگیل ندارند، به دلیل چربی زیاد قهوه ضد گلوله ممکن است دچار ناراحتی معده شوند، پس در هنگام تهیه این نوشیدنی از اضافه کردن بیش از حد روغن نارگیل خودداری کنید. (می‌توانید با یک یا دو قاشق غذاخوری شروع کنید)
فواید نوشیدن قهوه بولت پروف
- طرفداران قهوه بولت پروف ادعا می‌کنند که این نوشیدنی سوخت و ساز بدن را افزایش می‌داده و به سوختن چربی‌های بدن کمک می‌کند.
- قهوه ضد گلوله در عین حال که سطح انرژی را افزایش می‌دهد، باعث احساس سیری در افراد نیز می‌شود.
- کره موجود در این نوشیدنی علاوه بر داشتن کالری فراوان، ویتامین‌های محلول در چربی از جمله A، D و K را تامین می‌کند.
سخن پایانی
اگرچه گفته می‌شود که قهوه بولت پروف فواید زیادی از جمله جلوگیری از گرسنگی، افزایش سطح انرژی و سوخت و ساز بدن را دارد، اما شواهد کافی برای تایید این موضوع وجود ندارد و ممکن است برای سلامت طولانی مدت برخی از افراد مفید نباشد.اگر می‌خواهید قهوه ضد گلوله را در رژیم غذایی خود بگنجانید، باید بررسی کنید که چربی‌های خون (از جمله کلسترول) بالا نباشند. توصیه فعلی برای کسانی که مشکل کلسترول دارند این است که از مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع از جمله کره خودداری کنند.
