چای با طعم میوه؛ همه چیز درباره چای میوه‌ای
چای میوه‌ای و دمنوش‌های گیاهی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم دنیا هستند که علاوه بر تنوع طعمی بالا، خواص بی‌شماری که برای سلامتی دارند، به همین دلیل افراد با ذائقه‌ها و سلیقه‌های متفاوت و بدون هیچ محدودیتی می‌توانند از آن‌ها لذت ببرند. اگر علاقه‌مند به تجربه نوشیدنی‌های سالم و خوش طعم هستید در این مقاله با کافی‌یار همراه باشید.
چای میوه‌ای چیست؟
چای میوه‌ای، یک دمنوش گیاهی است که اساسا از ترکیب انواع مختلف گیاهان، ادویه‌جات و تکه‌های بریده شده میوه در آب داغ تهیه می‌شود. (این گیاهان و میوه‌ها ممکن است به صورت تازه یا خشک شده باشند.)
شما می‌توانید از چای میوه‌ای به عنوان یک نوشیدنی با طراوت برای رفع تشنگی در فصل تابستان استفاده کنید و در کنار آن از خواص بی‌شمار آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. (اجزای گیاهی ارزشمند چای میوه‌ای ممکن است شامل ویتامین‌ها، عناصر کمیاب و مواد معدنی باشد.)
همچنین اگر می‌خواهید از مصرف شکر اجتناب کنید و در عین حال از یک دمنوش خوش طعم و شیرین لذت ببرید، این چای شیرین کم کالری یک جایگزین خوشمزه برای شما است.
این نوشیدنی در شکل خالص خود حاوی کافئین نیست و اثر تحریک‌کننده غیر معمولی ندارد، به همین دلیل همه افراد در سنین مختلف و بدون هیچ محدودیتی می‌توانند از آن لذت ببرند.
بیشتر بخوانید: معرفی انواع مختلف چای؛ چند نوع چای در جهان وجود دارد؟
چای میوه ای چه مزه‌ای دارد؟
طعم این نوشیدنی اساساً به نوع میوه‌ای که استفاده می‌کنید بستگی دارد و اگر در تهیه آن، چند میوه مختلف با هم مخلوط شوند، ترکیب و نسبت متناظر مواد، طعم و عطر نوشیدنی شما را تعیین می‌کند.
با این حال بطور کلی می‌توان گفت، طیف طعمی چای‌های میوه‌ای از گلی، شیرین و میوه‌ای تا طعم‌های ترش، معطر و گاهی حتی تلخ متغیر است.
آيا چای میوه‌ای در دسته‌بندی چای قرار می‌گیرد؟
چای میوه‌ای در واقع یک چای واقعی نیست، زیرا بر خلاف چای سبز و چای سیاه (و سایر انواع چای) از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) تهیه نمی‌شود.
علاوه بر این، مراحل پردازش چای میوه‌ای به روش سنتی، مشابه سایر انواع چای (یعنی چیدن، پژمرده کردن، غلتاندن، تخمیر، خشک کردن و دسته‌بندی) نیست.
بنابراین، می‌توان گفت، چای میوه‌ای در دسته دمنوش‌های گیاهی یا تیسان‌ها قرار دارد.
چای میوه‌ای، برای هر ذائقه‌ای!
فقط یک نوع چای میوه‌ای وجود ندارد! تنوع این نوشیدنی فوق‌العاده بالا است و حتی هر فصل چای میوه‌ای مخصوص به خود را دارد که می‌توانید از آن لذت ببرید.
از مرکبات گرفته تا سیب و انواع توت‌ها، دست شما را برای انتخاب بین چای میوه‌ای مناسبتان باز است.
در واقع طیف وسیعی از میوه‌ها و گیاهان برای چای میوه‌ای خوشمزه، چه به تنهایی و چه به صورت ترکیبی، ایده آل هستند.
تقریباً همه چیز ممکن است و افزودن هر ماده‌ای برای ایجاد ترکیب‌های منحصر به فرد مجاز است تا هم تشنگی را برطرف کند و هم طعم خوبی داشته باشد!
بیشتر بخوانید: چای سلطنتی انگلستان؛ هر آنچه باید درباره چای ارل گری بدانید!
نکات مهم برای نگهداری چای میوه‌ای
- از قرار دادن ظروف چای در مجاورت بوی تند، یعنی کنار ادویه جات یا محصولات پاک کننده، خودداری کنید.
- بهترین مکان برای نگهداری این چای، ظروف در بسته چینی یا استیل است. (از پلاستیک و ظروف کاغذی برای نگهداری طولانی مدت استفاده نکنید.)
- این چای را در برابر گرما، رطوبت و نور مستقیم خورشید محافظت کنید.
- دقت داشته باشید که چای میوه‌ای شما تا حد امکان در معرض اکسیژن کمتری قرار گیرد.
بهترین راه برای دم کردن چای میوه ای چیست؟
بطور کلی دو راه برای دم‌آوری چای میوه‌ای وجود دارد:
دم‌آوری به روش گرم
اگر قصد دارید از چای میوه‌ای به صورت گرم لذت ببرید، قوری را با ۰/۵ تا ۱ قاشق غذاخوری (۷/۵ میلی‌لیتر) از چای انتخابی خود پر کرده و مشابه چای سیاه دم کنید. (برای دم‌آوری چای میوه‌ای حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم است)
دم‌آوری به روش سرد
برای سرو چای میوه‌ای به روش سرد، درون دمنوش ساز حدود ۱ قاشق غذاخوری (۱۰ میلی لیتر) چای میوه‌ای دلخواه خود را بریزید و به مدت ۴ الی ۷ دقیقه در آب داغ با دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد (یا ۲۱۲ درجه فارنهایت) قرار دهید.
پس از گذشت زمان مورد نظر، دمنوش را درون فنجان سرو ریخته به آن یخ اضافه کنید و از یک فنجان چای سرد خوشمزه لذت ببرید!
نکات مهم
- مهم‌ترین چیزی که باید به خاطر داشته باشید این است که مقدار برگ‌ها مستقیماً بر طعم نوشیدنی تأثیر می‌گذارد. (هر چه تعداد برگ‌ها بیشتر باشد، طعم نوشیدنی قوی‌تر است.)
- چای‌های میوه‌ای بدون افزودنی‌هایی مانند شیر یا خامه سرو می‌شود، با این حال شما می‌توانید به نوشیدنی خود طعم‌دهنده‌های مختلفی مانند عسل، شکر یا حتی ریشه شیرین بیان اضافه کنید.
- چای میوه‌ای را می‌توان هم بصورت گرم و هم بصورت سرد نوشید و این موضوع کاملا به سلیقه مصرف کننده بستگی دارد.
- اگر قصد دارید چای میوه ای خود را به صورت گرم بنوشید، فنجان سرو را با استفاده از آب داغ از قبل گرم کنید.
- برای دم‌آوری چای‌های میوه‌ای و آزاد شدن عطر و طعم مطلوب، حداقل ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان لازم است. (هر چه مدت زمان دم‌آوری بیشتر شود، طعم نوشیدنی شما تندتر خواهد بود.)
- استفاده از آب جوش هنگام تهیه دمنوش‌های گیاهی و میوه‌ای بسیار مهم است، زیرا این محصولات طبیعی، حاوی فلور طبیعی میکروارگانیسم‌ها هستند.
