coffeeyarshakhes-(100)

لاته آرت چیست؟ هر آنچه که باید در مورد لاته آرت بدانید

لاته آرت معمولا یکی از جذاب ترین قسمت‌ها برای باریستای تازه کار است و یک انگیزه برای ورود به دنیای مهیج قهوه محسوب می‌شود. در ادامه با ما باشید تا این هنر زیبا و پرطرفدار را به شما معرفی کنیم.

لاته آرت چیست؟

هنر لاته روشی برای تزئین نوشیدنی‌های مختلف بر پایه اسپرسو از جمله کاپوچینو، کافه لاته، موکا و .. است که با ریختن میکرو فوم در فنجان اسپرسو و در نتیجه ایجاد الگو یا طرحی بر روی سطح قهوه انجام می‌شود. کلاسیک ترین طرح‌های لاته آرت قلب و روزتا (نوعی گلِ برگ مانند) هستند و باریستاهای باتجربه تر نیز با تغییر در این دو طرح اساسی می‌توانند بر روی نوشیدنی قو و لاله نیز طراحی کنند. از ویژگی های برجسته هنر لاته حرفه ای تعریف الگو و تقارن، کنتراست (وضوح طرح) خوب و فوم‌شیر ابریشمی و بدون حباب‌های قابل مشاهده است، بنابراین برای ایجاد یک طراحی خوب و مسلط شدن در این هنر، شما باید مهارت‌های اساسی باریستا را یاد بگیرید و از قهوه‌های با کیفیت و فوم شیر نرم و ابریشمی استفاده کنید.

تاریخچه

قهوه برای اولین بار دهه‌ها پیش و در ایتالیا، جایی که نوشیدنی‌های محبوب اسپرسو بر پایه شیر متولد شدند، به یک هنر تجسمی تبدیل شد، اما جریان اصلی هنر لاته متعلق به کافی‌شاپ‌های ایالت متحده است. لیوان‌های تزئین شده با نقش و نگار‌های مختلف در اواخر دهه ۱۹۸۰ در ایالات متحده محبوب شدند و خیلی زود در سراسر جهان گسترش پیدا کردند. در دهه ۲۰۰۰ این هنر به استرالیا و کشورهای شمال اروپا نیز رسید و امروزه در آسیا بیشترین طرفدار را دارد. 

روش‌های رایج لاته آرت

تمام طرح‌های هنری لاته با استفاده از دو روش رایج یعنی ریختن به روش آزاد و اچینگ ایجاد می‌شوند.

ریختن آزاد تکنیکی است که در آن باریستا با مهارت خاصی شیرفوم‌گیری شده را بر روی قهوه می‌ریزد و طرح مورد نظر خود را خلق می‌کند.

روش ریختن آزاد در لاته آرت

روش دوم اچینگ نام دارد که در آن باریستا با استفاده از قلم مخصوص بر روی قهوه تصاویر دلخواه خود را ایجاد می‌کند. در این روش شیر و کرم با وضوح بیشتری از هم جدا می‌شوند.

روش اچینگ در لاته آرت

نکاتی برای بهبود لاته‌ آرت

قاطعیت و تمرین داشته باشید

مهمترین نکته در یادگیری هنر لاته داشتن عزم و اراده زیاد است و شما برای مسلط شدن در این هنر نیاز به تمرین و تلاش دارید. پس اگر بعد از یک هفته تمرین قادر به ساختن قلب نیستید نگران نباشید.

فوم‌گیری شیر را به درستی انجام دهید

اغلب افراد هنگام درست کردن نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو تهیه فوم شیر را سخت‌ترین قسمت کار می‌دانند، اما با رعایت چند نکته ساده درباره اصول مربوط به فوم‌گیری شیر شما به راحتی می‌توانید یک شیر ابریشمی و عالی تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: نکات مهم در فوم گیری شیر

نحوه نگه داشتن فنجان

برای کسب مهارت در انجام هنر لاته راحت ترین موقعیت را برای نگه داشتن فنجان پیدا کنید.

از خود و دیگران فیلم بگیرید

احتمالا شما در حین انجام لاته آرت قادر نیستید اشتباهات خود را تجزیه و تحلیل کنید اما اگر از خود فیلم بگیرید می‌توانید مهارت‌هایتان را ارتقا دهید.

مدت زمان یادگیری اصول لاته آرت چقدر است؟

این امر کاملا به استعداد و تلاش شما بستگی دارد اما بطور متوسط برای اصول اولیه لاته آرت حدود ۶ ماه لزمان ازم است و شما برای خبره شدن در این کار به چندین سال تجربه نیاز دارید.

سخن پایانی

هنر لاته

امروزه ظهور رسانه‌های اجتماعی در تبدیل هنر لاته به یک پدیده جهانی نقش زیادی دارند و مشتریان عاشق به اشتراک گذاشتن تصاویر فنجان‌های زیبای قهوه بصورت آنلاین هستند. تقریبا سه میلیون پست اینستاگرام با هشتگ لاته آرت وجود دارد و محبوب‌ترین ویدیو‌های آن در یوتیوب حدود پنج میلیون بار مشاهده می‌شوند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

هیچ محصولی در سبدخرید نیست.