نسل جدید قهوه فوری؛ قهوه فوری میکروگراند چیست؟
اگر به صورت حرفه‌ای قهوه می‌نوشید، حتما می‌دانید که کیفیت قهوه فوری فاصله زیادی با قهوه‌های سرو شده در کافه‌ها دارد و به هیچ عنوان با قهوه تخصصی قابل مقایسه نیست، با این حال برخی از کافی‌لاور‌ها به دلیل مشغله زیاد و یا نداشتن تجهیزات لازم برای دم‌آوری قهوه، ناچار به استفاده از قهوه فوری هستند و همیشه از طعم نامطلوب آن شکایت دارند. خبر خوب اینکه اخیرا نوعی قهوه آسان، فوری و نوآورانه به نام قهوه میکرو گراند به بازار عرضه شده که در بین مبتدیان و حتی کافی لاور‌های حرفه‌ای که خواهان یک تجربه قهوه راحت و با کیفیت هستند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در مقاله امروز کافی یار هر آنچه باید درباره قهوه میکروگراند بدانید را برای شما بیان می‌کنیم.
قهوه میکروگراند چیست؟
قهوه میکروگراند (Microground) نسخه‌ای جدید از قهوه فوری است که از دانه‌های مرغوب عربیکا تهیه شده و در بسیاری از موارد با قهوه فوری ترکیب می‌شود.
این قهوه در اصل، شکل پودری دانه‌های عربیکا با رست بسیار تیره است که نخستین بار توسط دانشمند ژاپنی به نام ساتوری کاتو (در سال ۱۹۰۱) تولید شد و امروزه محبوبیت زیادی در بین دوستداران قهوه دارد.
قهوه میکرو، با ترکیب طعم و عطر قوی قهوه آسیاب شده با سهولت و راحتی قهوه فوری، بهترین تجربه از نوشیدن قهوه را برای شما رقم می‌زند و یک انتخاب عالی برای صبح‌های شلوغ یا زمانی که در حال حرکت هستید محسوب می‌شود.
این قهوه پس از آماده‌سازی در بسته‌های تک‌نفره قرار می‌گیرد و درست کردن یک فنجان قهوه تازه و خوش طعم را در هر زمان و مکانی برای شما آسان می‌کند.
برخلاف قهوه فوری سنتی، قهوه میکرو، از قبل دم نمی‌شود و تمامی طعم و عطر‌های عالی موجود دانه‌های باکیفیت را حفظ می‌کند.
طعم، بادی و ویژگی‌های کلی قهوه میکرو تا حد زیادی مشابه فرنچ پرس است و روغن‌های طبیعی دانه‌ها را حفظ می‌کند، در نتیجه شما قهوه ۱۰۰٪ با کیفیتی را دریافت خواهید کرد!
برای تهیه این قهوه، تمامی دانه‌ها با دقت انتخاب شده و قبل از شروع فرآيند گرایند، به خوبی رست می‌شوند؛ نتیجه این کار، قهوه‌ای غنی، صاف و پر بادی است که طعم و کیفیت آن تا حد زیادی نزدیک به قهوه تازه دم شده است.
از آنجایی که قهوه میکرو از آسیاب کردن دانه‌های قهوه با ظرافت خاصی تهیه می‌شود، آماده‌سازی آن با آسیاب معمولی امکان پذیر نیست! (برای درست کردن قهوه میکرو، دانه‌های قهوه به قدری ریز آسیاب می‌شوند که به راحتی در آب حل شوند.)
آسیاب پودری قهوه میکرو، تضمین می‌کند که تمامی طعم‌های ظریف موجود در ذرات قهوه در طول فرآیند دم‌آوری بدون نیاز به فیلتر استخراج می‌شوند.
چرا قهوه میکرو با قهوه فوری ترکیب می‌شود؟
اکثر دوستداران قهوه می‌دانند که آسیاب کردن دانه‌ها با درجه بسیار ریز معمولا منجر به استخراج بیش از حد و ایجاد طعم تلخ در نوشیدنی می‌شود.
از آنجایی که قهوه میکروگراند دارای آسیاب بسیار ریز و رست تیره است، ممکن است به تنهایی طعمی تند، قوی و بیش از حد تلخ داشته باشد، به همین دلیل گاهی برای تعدیل طعم، با قهوه فوری ترکیب می‌شود.
همچنین برخی از تولید کنندگان قهوه فوری، برای بهبود طعم محصولات خود مقداری از قهوه میکروگراند را با آن‌ها ترکیب می‌کنند.
در واقع می‌توان گفت، قهوه میکرو، طعم قهوه فوری را بهتر می‌کند و قهوه فوری مقداری از سختی‌های حاصل از دم‌آوری قهوه میکرو را از بین می‌برد.
لازم به ذکر است، اکثر افرادی که قهوه فوری می‌نوشند اظهار می‌کنند، مارک‌هایی که حاوی قهوه میکرو هستند نسبت به قهوه فوری معمولی طعم بهتری دارند.
نکته: برای اینکه تشخیص دهید نوشیدنی‌تان حاوی قهوه میکروگراند هست یا خیر می‌توانید انتهای فنجان خود را بررسی کنید، اگر فنجان مقداری تفاله قهوه در انتهای فنجان وجود دارد، به احتمال زیاد، قهوه شما ترکیبی از قهوه فوری و قهوه میکرو است.
تفاوت قهوه میکرو و قهوه فوری
هنگام انتخاب بین قهوه فوری و قهوه میکرو، مهم است که تفاوت‌های اساسی بین این دو را بدانید:
- برخلاف قهوه فوری سنتی که اغلب از دانه‌های با کیفیت پایین و ارزان (معمولا روبوستا) تهیه شده و با استفاده از روش‌هایی فرآوری می‌شود که می‌تواند طعم و عطر قهوه را از بین ببرد، قهوه میکرو، فرآوری نشده و هیدراته است و از دانه‌های مرغوب عربیکا تهیه می‌شود، در نتیجه طعم و پیچیدگی کامل دانه‌های قهوه را حفظ می‌کند.
- قهوه فوری در اصل یک قهوه دم کرده است و به سرعت در آب یا شیر حل می‌شود، در حالی که، قهوه میکرو به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر، به راحتی در آب، شیر یا هر مایع دیگری حل نمی‌شود. (همیشه مقداری از ذرات آن در نوشیدنی شما ته نشین می‌شوند.)
- از آنجایی که قهوه میکرو ۱۰۰٪ عربیکا است، شده در مقایسه با قهوه فوری کمی گران‌تر است.
- قهوه میکرو حاوی کافئین بالاتری نسبت به قهوه فوری است.
- قهوه میکرو گراند تازه تر است و عطر و طعم خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کند.
- قهوه فوری نسبت به قهوه میکرو به زمان نسبتاً کمتری برای آماده شدن نیاز دارد.
مزایای نوشیدن قهوه میکرو
- شما با خرید قهوه میکرو، نیازی به آسیاب دانه‌ها ندارید. (آسیاب کردن دانه‌های قهوه یک هنر و علم است که افراد زیادی نمی‌توانند به راحتی آن را بیاموزند و بر آن مسلط شوند.)
- این قهوه از دانه‌های ۱۰۰٪ عربیکا تهیه شده و عطر و طعمی غنی و تازه دارد. (دانه‌هایی که برای تهیه این قهوه استفاده می‌شود معمولاً تازه دم هستند و هر زمان که قهوه را بنوشید طعم فوق العاده‌ای دارند.)
- از آنجایی که این قهوه حاوی کافئین بالاتری نسبت به قهوه فوری است، باعث افزایش سریع سطح انرژی می‌شود.
- نوشیدنی تهیه شده با قهوه میکرو دارای سطح آنتی اکسیدانی بالایی است و مزایای بسیاری برای سلامتی دارد.
- در نهایت، یک فنجان قهوه میکرو، معطر و پر بادی است و تجربه ای را که از یک فنجان قهوه تازه دم شده به دست می‌آورید تکرار می‌کند.
- همه این‌ها در حالی که این قهوه، همان راحتی قهوه فوری را به شما ارائه می‌دهد!
طرز تهیه قهوه میکروگراند
قهوه میکروگراند یک قهوه آماده است و به راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود. برای درست کردن این نوشیدنی کافی است مراحل زیر را دنبال کنید:
- محتویات بسته را در یک فنجان بریزید.
- ۱۵۰ میلی لیتر آب با دمای نزدیک به جوش (حدود ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد) اضافه کنید. (اگر می‌خواهید بعداً به نوشیدنی خود یخ اضافه کنید، مقدار آب را نصف کنید.)
- به خوبی هم بزنید و حدود ۴ دقیقه صبر کنید تا قهوه شما آماده شود.
- نوش جان!
