یکی از ویژگی‌های بی‌نظیر قهوه، قابلیت ترکیب با بسیاری از خوراکی‌ها است. در این مقاله قصد داریم یک ترکیب جادویی از قهوه و لیمو به نام اسپرسو رومانو را به شما معرفی کنیم.
اسپرسو رومانو چیست؟
اسپرسو رومانو یکی از نوشیدنی‌های ثابت در منوی کافی‌شاپ‌ها است و از ترکیب اسپرسو، اسلایس‌های لیمو‌ترش و شکر تهیه می‌شود. نام این نوشیدنی از کلمه ایتالیایی رومانو به معنای «رومی» گرفته شده و در مناطق مختلف جهان با اسامی متفاوتی سرو می‌شود. طعم این نوشیدنی ترکیبی از تلخی قهوه و ترشی لیمو است و می‌تواند یک تجربه جذاب و منحصر به فرد را برای دوستداران قهوه به ارمغان بیاورد.
تاریخچه
درباره تاریخچه اسپرسو رومانو داستان‌های متناقضی وجود دارد، برخی می‌گویند این نوشیدنی اختراع آمریکایی‌ها است، در‌حالی که برخی دیگر این نوشیدنی را ابداع فرانسوی‌ها می‌دانند، اما در این بین داستان‌هایی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد اسپرسو رومانو در اصل توسط ایتالیایی‌ها اختراع شده است شده است.
در اوایل قرن بیستم میلادی و لطف جنگ‌های جهانی اول و دوم، محدودیت‌هایی برای واردات قهوه به ایتالیا به وجود آمد و مردم این کشور مجبور شدند بجای قهوه با کیفیت از قهوه‌های فوری ارزان قیمت استفاده کنند، در نتیجه برای کاهش طعم نامطلوب قهوه فوری به نوشیدنی خود اسلایس‌های لیمو اضافه می‌کردند.
طرز تهیه اسپرسو رومانو
مواد لازم
- ۱ شات اسپرسو
- ۱ قاشق‌چای‌خوری شکر
- اسلایس‌های لیمو‌ترش
طرز تهیه
- ابتدا یک لایه نازک از لیمو ترش را برش دهید و به لبه فنجان سرو بمالید. (هدف این کار ترکیب طعم ترش لیمو و تلخی اسپرو است)
- سپس چند قطره از آب لیمو‌ترش را داخل فنجان بچکانید و اسپرسو را به آن اضافه کنید.
- در‌صورت تمایل به این ترکیب شکر اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
نکات مهم
- در تهیه اسپرسو رومانو حتما از قهوه و لیموی تازه استفاده کنید، زیرا در صورت کهنه بودن مواد، نوشیدنی نهایی به‌شدت تلخ و بد‌طعم خواهد شد.
- شما می‌توانید بنا به سلیقه خود، از آبلیمو، اسلایس‌های لیمو و یا حتی پوست میوه لیمو برای درست کردن این نوشیدنی استفاده کنید.
- همچنین شما می‌توانید این نوشیدنی را به‌صورت گرم یا سرد میل کنید و در صورت تمایل به آن شیر اضافه کنید.
مزایای ترکیب قهوه و لیمو
کافئین به طور طبیعی خاصیت منقبض کنندگی عروق را دارد و به تسکین سردرد کمک می‌کند، در حالی که روغن‌های اساسی موجود در لیمو به هضم غذا کمک کرده و عملکرد متابولیک را تسریع می‌بخشد. همچنین لیمو یک ماده اسیدی است و اضافه کردن آن به قهوه باعث ایجاد تعادل در طعم نوشیدنی می‌شود.
بیشتر بخوانید: فواید قهوه برای سلامتی چیست؟ چرا باید قهوه بخوریم؟
سخن پایانی
با وجود اینکه در مورد تاریخچه اسپرسو رومانو اختلاف نظر وجود دارد، اما این نوشیدنی با فرهنگ ایتالیایی پیوند خورده و یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار این کشور محسوب می‌شود، در دنیای مدرن امروز اسپرسو رومانو یکی از نوشیدنی‌های منحصر به فردی است که روز به روز به محبوبیت آن افزوده شده و در بین جوامع مختلف بیشتر شناخته می‌شود.
